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许多深为“瘦不下来”所苦的群众,总是处在间歇性发奋减肥、持续性迅速发胖的周期之中。明明觉得自己和身边朋友比起来,没有吃得比较多、动得比较少,为何脂肪却只上自己身?难道真的有喝水也会胖的先天易胖体质?日本节目《林先生が惊く初耳学!》便有做过实验,教观众如何 30 秒钟测试自己是否拥有易胖体质。

《林先生が惊く初耳学!》节目引用医学博士 Sharon Moalem 的研究表示,人的唾液中含有淀粉酶,可以初步分解淀粉、从而感受到甜味。但每个人唾液中的淀粉酶含量不同,拥有易胖体质的人,唾液中的淀粉酶含量较低,需要咀嚼较长时间才能感受到甜味。

喝水也会胖?30秒测试秒知自己是否为易胖体质

节目试验,最瘦的女来宾只花 18 秒就能从苏打饼乾中感受到甜味。

要检验自己唾液中的淀粉酶含量,只需拿一块苏打饼乾放进嘴中咀嚼,若超过 30 秒才能感受到甜味,就是淀粉酶含量较低,属于易胖体质。节目随即在现场请来宾试验,果然身形最纤瘦的女来宾率先嚐到甜味。

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以 30 秒为界,节目来宾正好分成纤瘦组与肥胖组。

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制作单位也有找路人试验。

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结果较瘦群众的唾液,确实能较快分解淀粉,让烧杯的水变色。

随后节目也有访问学者解释,若唾液中的淀粉酶含量较低,胰脏便会分泌较多胰岛素,容易产生中性脂肪,因而积聚变胖。

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学者说明唾液中的淀粉酶含量与发胖的关系。